A minha versão da receita de Torta de laranja e amêndoa com uma massa húmida e gulosa, mas adaptada a quem sofre de intolerâncias alimentares e digestivas. Para esta Páscoa sugiro uma torta de laranja e amêndoa. Dois ingredientes que […]
Low-FODMAP Diet
2 Certamente já verificaram que existe uma grande variedade de alimentos com Frutanos na dieta fodmap. Mas o que realmente são estes açucares fermentáveis e como se comportam no nosso organismo? Neste artigo, vamos abordar mais a fundo o que são […]
Os Frutanos na dieta Fodmap
O que são exactamente os Polióis? Muito provavelmente só ouviram falar pela primeira vez de Polióis na dieta fodmap porque estes são também fodmaps. Mas porquê os Polióis irritam o nosso intestino? Depois de já ter escrito sobre o que […]
Os Polióis na dieta Fodmap
Todos sabemos que a Frutose é um açúcar. Mas será que conhecemos a razão pela qual é mal absorvida pelo intestino e quais os verdadeiros sintomas da Frutose na dieta fodmap? Depois de no artigo anterior ter aprofundado mais sobre […]
A Frutose na Dieta Fodmap
Esta mousse de chocolate com chia é diferente, mais intensa e crocante, mas igualmente deliciosa e nutritiva até para os mais cépticos… Um clássico para celebrar este dia do amor. Claro que não se compara com a mousse de chocolate […]
Mousse de chocolate com chia e creme de coco
4 Suculentos e saborosos, estes bifes de peru recheados com legumes são uma receita deliciosa para cozinhar os bifes de uma forma mais saudável e sem culpas. Ter uma alimentação mais saudável e cuidada ou com intolerâncias alimentares, não significa que […]
Bifes de Peru recheados com legumes
Este saudável soufflé de abóbora assada pode ser uma entrada requintada e salgada ou apenas um reconfortante mimo de sabores que se vão dissolvendo na nossa boca. Um clássico parecido com um bolo fofo e que deve ser comido ainda […]
Soufflé de abóbora assada
Um brownie de castanhas e chocolate, simples, intenso e húmido. Para saborear sem remorsos ou desconforto… A tradição mantém-se e depois dos biscoitos “ouriços” de castanha que fiz no ano passado, este ano o meu magusto foi celebrado com um […]