Receitas para recuperar o sistema digestivo e nutrir-nos no Outono (Parte II)


Alguém já pensou quando é que o seu sistema digestivo está mais vulnerável? Ou pensou qual é a altura em que sofre mais de crises de gastroenterite, viroses gástricas, parasitas e infecções intestinais ou problemas de pele? Pois é, se forem como eu, muito provavelmente vão dizer no Outono.

RECEITAS PARA RECUPERAR O SISTEMA DIGESTIVO

No artigo da semana passada e primeira parte desta temática, expliquei a razão de um período de descanso digestivo depois das férias e como começar a nutrir-nos no outono.  Basicamente, dei alguns exemplos do que comer durante estes primeiros dias da dieta liquida para a regeneração do sistema digestivo e a eliminação dos resíduos. Se quiserem podem rever esse artigo aqui.

Agora, na segunda parte desta temática, vamos ver com mais detalhe o que é isto da dieta de transição e reforço nutritivo do sistema digestivo. Ou seja, porque é importante depois do descanso digestivo ter uma alimentação que ajude o sistema digestivo a conseguir voltar a digerir bem a comida mais pesada e nutritiva que precisamos nesta estação do outono e inverno. Já não se trata de uma dieta líquida e leve como temos nos primeiros dias do descanso digestivo. Pois agora a intenção não é tanto o sistema digestivo focar-se só em descansar, regenerar-se e eliminar as toxinas. Mas também começar a recuperar o seu fogo digestivo para ser capaz de digerir e assimilar melhor a comida mais pesada que tanto precisamos para manter o nosso organismo saudável e com energia para resistir ao frio.

Queremos que o nosso sistema digestivo volte a ser capaz de digerir bem a comida que precisamos, mas não podemos esperar que ele o consiga fazer logo de seguida ao seu período de descanso. É como quando vamos de férias. O nosso regresso é sempre difícil no inicio, porque precisamos de alguns dias para voltar a adaptar-nos à rotina e integrar-nos perfeitamente nas nossas tarefas. Assim,  se esta transição da alimentação for feita de uma forma gradual e com alimentos que ajudam a suportar o sistema digestivo, temos mais chances de ter sucesso e não criar novas situações de indigestão ou sensibilidades alimentares, porque o intestino ainda não estava preparado para digerir este tipo de comida.

Então como nutrir-nos no Outono?

Depois de fazer a dieta liquida, precisamos de continuar com uma alimentação ainda leve, mas mais consistente e variada. Esta deve ser tanto digestiva como aperitiva para ajudar na produção de enzimas e sucos digestivos necessários para processar bem a comida pelo estômago e intestino. E desta forma, ajudar que a comida seja bem assimilada pelo organismo, sem criar problemas de inchaço e resíduos acumulados ou sensibilidades indesejadas.

2ª Parte: A Dieta digestiva e de reforço nutricional

Para esta dieta de transição sugiro que seja feita pelo menos durante 5 a 7 dias, utilizando receitas que ajudam o processo digestivo e reforçam a flora intestinal e o sistema imunitário.

Aqui ficam as minhas sugestões de algumas receitas que podem utilizar:

Lassi de PapaiaLassi de Papaia

Este lassi é um óptimo refresco e digestivo que pode ser consumido tanto no pequeno almoço e lanche ou como uma bebida ao almoço. Uma vez que facilita a digestão da refeição por causa das enzimas da papaia, as papaínas,  que ajudam a dissolver a proteína e as gorduras tornando a absorção dos nutrientes mais fácil para o sistema digestivo. E pelo iogurte natural que é um bom alimento para o intestino, sendo rico em probióticos que ajudam a regular a flora intestinal.

Papas de aveia instantâneas com Açaí e Framboesa

Para o pequeno almoço podem continuar apenas com os sumos de frutas e vegetais ou começar a alternar com recitas semi-sólidas e mais quentes como estas papas instantâneas de aveia. Esta receita tem a vantagem de ser rápida e fácil de fazer, com diversas opções para variar o seu sabor e dependendo dos ingredientes adicionados, é uma receita saciante e leve de digerir logo ao inicio do dia.

Chili com quinoa chili com quinoa

Como disse antes, a transição para refeições mais pesadas deve ser feita gradualmente com receitas ainda leves de digerir, mas mais variadas e já com alimentos sólidos, embora bem cozinhados. A minha sugestão para o almoço é este chilli com quinoa, embora contenha feijão mung, é uma receita leve de digerir e muito saciante devido ao seu elevado conteúdo de fibra. O feijão mung, é um dos poucos feijões que o nosso sistema digestivo consegue tolerar melhor e que causa menos inchaço quando digerido. Acaba por ser uma boa opção para nutrir, saciar a fome e ajudar o sistema digestivo a habituar-se a trabalhar um pouco mais. A adição de algumas especiarias pode ser também uma boa ajuda para digerir melhor esta refeição.

Mistura de Leite Dourado (Golden milk)leite dourado golden milk

O leite dourado (golden milk) é uma bebida bastante saborosa para acompanhar o pequeno almoço ou mesmo numa pausa a meio da tarde ou relaxar-nos para uma boa noite de sono, se tomado antes de deitar. Sugiro esta bebida porque nesta fase pode ser uma solução prática para sempre à mão, uma vez que aquece, reconforta e acima de tudo reforça o nosso sistema imunitário. Acaba por uma solução caseira cheia de boas propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes, anti-bacterianas e digestivas. Visto que a curcuma auxilia na digestão das proteínas e desintoxicação do fígado. Já as restantes especiarias são também excelentes digestivos que ajudam na absorção dos nutrientes, cicatrização da mucosa e eliminação de gases e toxinas.

Outras considerações a ter em conta:

  • Em caso de fome, ao lanche pode-se continuar a consumir sumos de fruta ou optar já por fruta inteira fresca.
  • O jantar deve continuar leve de digerir, pois normalmente iremos depois descansar. Consumir uma sopa ou um caldo de carne será suficiente.
  • O aconselhado nestes dias é manter a restrição dos alimentos mais inflamatórios e pesados de digerir como açucares, hidratos de carbono refinados, comida processada e com aditivos, fritos, álcool e café.
  • Pode-se manter as actividades físicas que sugiro no artigo das práticas de yoga e massagem abdominal para melhorar a digestão. E ir introduzindo alguns dias de práticas de exercício físico mais intensas, se assim o desejarem e se sentirem capazes de fazer.
  • Continua a recomendação de jantar cedo, no máximo até às oito da noite, para que a sua digestão esteja feita antes de irmos dormir. Assim como, evitar dormir durante o dia enquanto se está a fazer a digestão.
  • Fora das refeições e em caso de fome durante o dia e à noite, pode-se optar por beber tisanas com ervas  digestivas e diuréticas que ajudam na eliminação dos líquidos e toxinas. Como por exemplo a erva-cidreira, a menta ou hortelã e as sementes de funcho ou alcaravia.

Em suma, esta é a minha sugestão de receitas para recuperarem o vosso sistema digestivo após as férias. Estes dois artigos em conjunto podem ser uma boa alternativa a ter em conta nesta altura após as ferias ou numa mudança de estação, visto que ajudam a regenerar o sistema digestivo e permite que este consiga voltar a encontrar o seu equilíbrio. Acaba por ser uma óptima maneira de preparar-nos e nutrir-nos no Outono. Caso não achem necessário fazer esta pausa digestiva pelo período de tempo sugerido, podem sempre escolher fazer apenas 1 ou 2 dias a cada mês ou na mudança de estação.

Espero que estas dicas e receitas vos possam auxiliar na recuperação do vosso sistema digestivo. E entretanto já sabem, fico a aguardar os vossos comentários e sugestões aqui no blogue ou na página do Facebook. 

Se quiserem partilhar comigo, digam-me quais são as principais dificuldades digestivas que sentem nesta altura do ano? E como acham que estas dicas podem ajudar-vos?…Obrigada, se quiserem partilhar!

Um grande fim de semana calmo e relaxante!

Nutri.Healthy.Alex

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