” You are not what you eat. You are what you digest and absorb. […]
alimentação saudável;
As Delícias de Ella é o meu livro sugerido para as leituras deste fim de semana. Um dos meus presentes de Natal que tenho estado a deliciar-me a experimentar. Para quem ainda não a conhece ou ouviu falar, Ella Woodward é […]
Leituras de fim de semana
Continuando o tema da dieta Low FODMAP, hoje quero-vos explicar melhor como esta dieta funciona e quais são os alimentos que devem ser evitados. Esta dieta foi definida em duas fases. A primeira fase envolve geralmente uma restrição temporária de […]
Dieta Low FODMAP: quais são os alimentos a evitar?
Hoje quero dar-vos dar a conhecer um pouco mais sobre a síndrome do cólon irritável e como a mais recente descoberta da dieta Low FODMAP ajudou-me a diminuir os meus sintomas. A síndrome do cólon irritável ou intestino irritável, é uma uma […]
Dieta Low FODMAP: Síndrome do cólon irritável e a origem dos FODMAP
“Coma comida. Mas não em excesso. Vegetais sobretudo.” […]
Leituras de fim de semana
Além das dezenas de livros de culinária que colecciono, as minhas leituras de fim de semana e tempos livres também envolvem cada vez mais outro tipo de livros técnicos que acho úteis para o meu dia a dia. Por isso […]
Leituras de fim de semana
Hoje, vou falar um pouco de como uma dieta sem glúten deve ser praticada e de alguns erros cruciais que se devem ser evitados. Como escrevi na semana passada, o diagnóstico desta intolerância alimentar nem sempre é fácil de confirmar […]
Os alimentos sem glúten engordam?
Utilizem este gomásio de sementes para temperar e guarnecer saladas, sopas, sandes, peixe, massas, arroz… Eu costumo utiliza-lo em tudo o que eu acho interessante adicionar o seu sabor tostado e ligeiramente salgado. Muitos de vocês já provaram ou […]