Muesli de frutos secos na frigideira? Sim, porquê não. É uma excelente maneira de acentuar todos os sabores dos ingredientes do muesli que ficam mais intensos ao serem tostados.
O muesli é uma mistura de flocos de cereais e frutos secos muito saudável para comer ao pequeno almoço e fácil de fazer em casa. Basta misturar os ingredientes e já está pronto a comer. Contudo, pode-se intensificar o seu sabor se os flocos de aveia e os frutos secos forem ligeiramente tostados para libertar os seus óleos essenciais. Experimentem tostar os flocos na frigideira e em poucos minutos vão ver a diferença.
Ao contrário da granola, o muesli não necessita da adição de óleos e açucares, sendo uma opção mais saudável e natural. Para compensar a sua falta de açúcar pode-se sempre juntar frutas secas ou frescas. A sua desvantagem será a necessidade de ser consumido com um liquido, normalmente leite ou iogurte. Devendo este ficar a humedecer um pouco para que seja mais saboroso e fácil de digerir.
O que tem de especial?
O muesli de frutos secos é uma receita fácil e prática de fazer para variarem o vosso pequeno almoço. Sendo uma opção saudável e cheia de nutrientes para ter sempre disponível quando não têm muito tempo para preparar o pequeno almoço de manhã.
Este muesli é composto por aveia e millet que são ricos em fibra, proteína e hidratos de carbono que ajudam a saciar a fome. Contém gorduras saudáveis e que nutrem o corpo provenientes das nozes, avelãs e amêndoas. E frutas secas como o coco, as passas e as bagas goji que ajudam a adoçar naturalmente estes cereais e a aumentar o seu conteúdo nutritivo.
Muesli de frutos secos na frigideira
Fácil/ 15 a 20 minutos/ 1 frasco de 0,5l
[Low Fomap; Sem Glúten; Sem Lactose; Sem Açucares Refinados; Baixo em Frutose]
Ingredientes: (de preferência biológicos)
- 2 chávenas de flocos de aveia inteiros e integrais;
- 1/2 chávena de millet tufado;
- 1/2 chávena de nozes, avelãs e amêndoas;
- 1/2 chávena de coco ralado;
- 4 colheres de sopa de passas (opcional);
- 4 colheres de sopa de bagas goji (opcional);
Colocar uma frigideira a lume brando com os flocos de aveia. Deixar tostar ligeiramente durante 5 minutos. Adicionar as nozes, avelãs e amêndoas picadas, mexendo para não deixar queimar. Por último, juntar o coco ralado, mexendo sempre a mistura para que esta fique com uma tostagem uniforme e evitar queimar-se.
Retirar o muesli do lume e deixar arrefecer completamente. Depois é só misturar o millet tufado, as passas e as bagas goji.
Colocar o muesli com frutos secos num frasco hermético. E está pronto a degustar acompanhado com iogurte ou leite. Também podem utilizá-la como cobertura de gelados, sobremesas, papas de aveia ou batidos de comer à colher.
Deve-se conservar num local seco e consumir durante o máximo de 3 a 4 semanas.
Notas:
1.As passas e as bagas goji são opcionais e podem ser substituídas por outras frutas secas a gosto como chips de banana.
2.Podem também aromatizar o muesli com algumas especiarias, como a adição de um pau de canela ou vagem de baunilha ao frasco de conserva.
Podem consumir este muesli de frutos secos durante a dieta Low FODMAP, desde que seja limitado o seu consumo a uma 30g por refeição. Deve-se ter atenção aos ingredientes com Fodmaps, optando por evitar adicionar as bagas goji e as passas.
Espero que gostem e fico a aguardar os vossos comentários e sugestões aqui nos comentários ou na página do Facebook.
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Boa semana. Boa comida. Boa energia.
Nutri.Healthy.Alex